2014 Riesling Silberlack , Schloss Johannisberg GG, Rheingau, Tyskland

Det skriver de

94 point i Wine Enthusiast
"Delicate whiffs of spice and pine lend depth to crisp-tart white peach and grapefruit flavors in this spry yet penetrating Riesling. Dry on the palate, it's finely textured, as if etched by its acidity and stony mineral tones. It finishes with juicy, concentrated stone fruit flair." 
 

 

Riesling Silberlack fra Schloss Johannisberg

Slottets bedste marker ligger på Johannisberg, bakketoppen hvor slottet ligger. Nogle marker ligger ret fladt. Det er her husets standard Riesling Gelblack kommer fra. Fra det øverste stykke høstes Bronzelack, og det mellemste stykke på skråningen er Grosses Gewächs stykket. Fra det mellemste stykke høstes hvert år druer af Auslese kvalitet, og disse gæres i Silberlack helt ud, så vinen bliver tør.
I sin ungdom kan vinen være stringent og utilnærmelig. Men så prøv den med alder, som her!

Druerne til vinen blev håndplukket og presset i hele klaser. Gæringen fandt sted på 1.200 liter gamle egetræsfade. Vinen blev derefter efterladt på gæren i syv måneder for at tilføje kompleksitet og fylde.

10 år gammel og stadig sprællevende. Fantastisk lethed, renhed og syre. Farven er let gylden, men røber ikke meget alder. Det gør duften egentlig heller ikke. Her er noget friskt grønt æble, lidt blomst, samt mere modne noter af nødder, syltet citron og en krydret Karl Johan svampet note. Samme indtryk i smagen. Lethed, friskhed, syren bider stadig, men er indgået i en symfonisk alliance med alle de andre komponenter i vinen. Letkrydret mineralitet i eftersmagen.

Alkohol: 12,5%